Paleo...

Kööpenhaminan yhdeksi suosikkikohteekseni nousi uusi Kauppahalli, Torvehallerne, jossa kävimmekin lounastamassa reissun jokaisena päivänä! Foodie mikä foodie... Olen hulluna ruokaan ja täältä sitä löytyi, jos jonkinlaista ja niin herkullista! Muutenkin Kööpenhamina on ruoan ystävän paratiisi, fakta josta en aiemmin ollut tietoinen! 

Kauppahallista löytyy toinen toistaan herkullisemman näköisiä tiskejä: on lihaa, leipää, juustoja, vihanneksia, leivonnaisia, kukkia, viinejä, kahvia, sushia sekä pöytiä joihin voi istahtaa nauttimaan ostoksistaan. Koko kauppahalli (tai niitä on kaksi) on sisustettu todella viihtyisäksi ja hallissa saa helposti vierähtämään tovin jos toisenkin... Ja kun sanon että olen hulluna ruokaan, tarkoitan oikeaan ruokaan. Puhtaista, laadukkaista raaka-aineista tehtyyn ruokaan, joka sen lisäksi että se on herkullista, myös tekee hyvää keholleni. Ruokaa joka maistuu hyvälle ja on terveellistä! I'm sold! 

Senpä takia olinkin niiiin fiiliksissä kun löysimme kauppahallista Paleo-ravintolan, johon hullaannuimme muuten siihen malliin että skippasimme viimeisen aamun hotelliaamupalan ehtiäksemme tänne maistamaan pasta bolognesea ja possuwrapia... Sekä mustikkamuffinia! Ja oli muuten kaiken sen vaivan arvoista!

Paleo-ravintola tarjoaa paleo-ruokavalion mukaista ruokaa: mehuja ja smoothieita, salaatteja, wrapeja, paleo-pastaa, paleo-leipää ja paleo-muffineita... Kaikki ruoka tehdään suoraan asiakkaan silmien edessä ja on tuoretta, maistuvaa ja terveellistä. 

Paleo-ruokavaliossa ideana on siis syödä ruokaa jota esi-isämme ovat syöneet: vihanneksia, hedelmiä, marjoja, lihaa, kanaa, kalaa, pähkinöitä ja siemeniä. Paleo-ruokavalioon eivät kuulu vilja, maitotuotteet, palkokasvit tai sokeri. Paleo-ruokavalio on muutenkin lähimpänä omaa ruokafilosofiaani, vaikkakaan täyspaleoksi en haluaisi ryhtyä, sillä en halua luopua kaurasta, quinoasta enkä täysin maitotuotteista. 

Suurimmat suosikkini olivat sekä possusalaatti, jossa oli salaatin ja kaalin lisäksi paleo-coleslawta, ylikypsää possua sekä persiljapestoa, että possuwrap, jossa oli paleo-wrapiin kääritty samat täytteet kuin salaatissa. Myös banaanista, mantelijauhosta ja kookoksesta tehty mustikkamuffini maistui taivaalliselta. 

Kuka toisi saman konseptin Helsinkiin? Täällä ainakin yksi varma kanta-asiakas...

Kööpenhaminan tunnelmia...

 Olen uskollinen Bon Jovi -fani.
Ollut aina siitä saakka kun kuudennella luokalla ystäväni isä vei meidät Stadionille keikalle (vaikka olihan sitä tullut jo sitä ennen kuunneltua puhki kasetti jos toinenkin…). Tämän jälkeen onkin aina bändin käydessä Suomessa ollut pakko päästä keikalle! Jopa siinä määrin että 17-vuotiaana äitini kiellettyä minua menemästä, sillä olin parin päivän päästä lähdössä vuodeksi vaihtoon Jenkkeihin ja olisi kuulemma pitänyt pakata, karkasin konserttiin… :D 

________________

Joten kun viime jouluna pukki toi lahjaksi liput Bon Jovin keikalle, ei Tampereelle vaan Kööpenhaminaan olin onnesta soikeana! Varsinkin kun mieheni sisko sai samanlaisen lahjan! Olin ollut Kööpenhaminassa monen monta kertaa joskus pienempänä, mutta niistä ajoista muistan lähinnä Tivolin, kaupungista minulla ei ollut mitään mielikuvaa.
________________

Niinpä sitten kesäkuun ensimmäisellä viikolla pakkasimme laukut ja lähdimme viikonloppureissulle Köpikseen. Ja todella, onneksi saimme lahjaksi liput juuri Köpikseen, muuten en varmaan olisi sinne matkustanut vielä pitkään aikaan, jostain syystä kun en ollut kovin kiinnostunut kaupungista ennen reissuamme... Tai kun maailmassa nyt vaan on niin paljon ihania paikkoja, joihin sitä ehkä olisin mieluummin lähtenyt. Onneksi siis en itse päässyt tekemään tätä valintaa, Köpis oli nimittäin aivan fantastinen!

Koko viikonlopun auringonpaiste helli Kööpenhaminaa ja kaupunki todella näytti parhaat puolensa. Kävelimme ympäri kaupunkia aamusta iltaan, pysähdyimme lounastamassa ja lasillisilla. Herkuttelimme ihanilla cupcakeilla ja macarooneilla, pysähdyimme kahvilla, kiertelimme pikkuputiikkeja ja ihastelimme tanskalaista designia. Ja totta kai rokkasimme keikalla! :D 

Ja tällaisille terveysfriikeille kuin minä ja matkaseuralaiseni oli Kööpenhamina todellinen paratiisi. Luomua, luomua, luomua. Mehubaareja, vihersmoothieita, Paleo-ravintola… Kööpenhaminassa on helppo syödä ja voida hyvin! Jatkuvasti huokailimme sitä miten jäljessä Suomi onkaan mitä tulee esim. terveelliseen pikaruokaan. Tässä suhteessa Suomella on vielä paljon opittavaa! 

Kööpenhamina tosiaan lumosi minut täysin ja voin täydestä sydämestä suositella kaupunkia! Lyhyiden lentojen ansiosta Köpis on mitä loistavin paikka viettää vaikka pidennetty viikonloppu!

Oletteko te käyneet Köpiksessä? Mikä oli parasta kaupungissa?

Bistro Sinne

 

Vähintään kerran kesässä iskee minuun halu tehdä päiväretki Porvooseen. Kuljeskella vanhan kaupungin tunnelmallisilla kaduilla, syödä lounasta, hakea kotiinviemisiksi Porvoon Paahtimon vaniljakahvia, pistäytyä toinen toistaan ihanammissa sisustuskaupoissa ja nauttia kesästä! Koska tänä kesänä en Porvooseen ollut vielä ehtinyt, päätimme ystäväni kanssa viime lauantaina että nyt oli aika!

___________________

Lounaspaikaksi valikoitui Bistro Sinne, jossa olin käynyt kerran aiemmin mieheni kanssa.

Bistro Sinne sijaitsee Taidetehtaalla, Porvoon länsirannalla. Sinnen ruokalistan perustana ovat sesongin mukaiset korkealaatuiset ja lähellä tuotetut raaka-aineet. Ravintola tekee yhteistyötä lähialueen tuottajien kanssa ja osa raaka-aineista tulee omalta pellolta.
___________________

Alkuun tarjoilija suositteli ruokahalua herättävää aperitiivia, josta olimme jo kieltäytymässä kun kuulin tarjoilijan suusta sanat raparperi ja kuohuviini... Kesän kaksi parasta asiaa yhdistettynä, mahdoton kieltäytyä! Ja miten herkulliselta tämä drinkki maistuikaan. Kesä lasissa!

Pääruoaksi tilasin Toast Skagenin, joka oli ehkäpä paras toast skagen jonka olen koskaan syönyt. Valtavasti katkarapuja, maukas ja sopivan raikas kastike, ihanaa punasipulia ja rapsakoita perunalastuja...
Jälkiruoaksi oli pakko vielä maistaa mehustettuja mansikoita, vaniljajäätelöä ja salmiakkimarenkia!
(Kuvassa näkyvä jälkiruoka on puolikas annos. Halusimme ystäväni kanssa jakaa jälkiruoan joten keittiö puolitti annoksen jo valmiiksi!)

Mikäli siis suuntaatte Porvooseen, suosittelen tsekkaamaan Bistro Sinnen! Kuitenkin varsinkin ilta-aikaan suosittelen tekemään pöytävarauksen etukäteen.